ইলিশের দাম বৃদ্ধি ও বাজারে চাহিদার সুযোগ নিয়ে আসল ইলিশের পরিবর্তে চন্দনা ও সুরমা মাছ বিক্রির অভিযোগ উঠেছে। দেখতে কিছুটা মিল থাকায় অনেক ক্রেতা এসব মাছকে ইলিশ ভেবে কিনছেন। বিশেষ করে হোটেলে রান্না করা মাছ পরিবেশনের সময় আসল ইলিশ এবং অন্যান্য মাছের মধ্যে পার্থক্য বোঝা কঠিন হয়ে পড়ে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চন্দনা ইলিশের কাছাকাছি প্রজাতির মাছ হলেও এটি আসল ইলিশ নয়। অন্যদিকে, সুরমা সম্পূর্ণ ভিন্ন পরিবারের মাছ। ক্রেতারা মাছের গঠন, রং ও গায়ের দাগ দেখে এদের মধ্যে পার্থক্য বোঝার চেষ্টা করতে পারেন।

বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশের বৈজ্ঞানিক নাম Tenualosa ilisha। এই মাছটি মূলত সাগরে বসবাস করে, তবে প্রজননের জন্য নদীতে আসে। পদ্মা, মেঘনা, যমুনাসহ বিভিন্ন নদীতে ইলিশের বিচরণ রয়েছে। ২০১৭ সালে ইলিশ ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের স্বীকৃতি পায়।

চন্দনার বৈজ্ঞানিক নাম Tenualosa toli, যা উপকূলীয় এলাকা, মোহনা ও জোয়ার-ভাটার নদীতে পাওয়া যায়। সিলেট ও উত্তরাঞ্চলে এটি ‘চন্দনা ইলিশ’ নামে পরিচিত। চট্টগ্রামে মাছটিকে ‘ফুইট্টা ইলিশ’ বলা হয়। ইংরেজিতে এর নাম টোলি শ্যাড।

চন্দনার গায়ের রং রুপালি, যা হলদে আভা ধারণ করতে পারে। ফুলকার পেছনে অস্পষ্ট কালচে ছাপ দেখা যায়। ওপরের চোয়ালের মাঝখানে ছোট খাঁজ রয়েছে। সাধারণত এটি ইলিশের তুলনায় ছোট হয়। তবে শুধুমাত্র আকার দেখে চন্দনা ও ইলিশের মধ্যে পার্থক্য নির্ধারণ করা ঠিক নয়।

চন্দনা নামটি নিয়েও বিভ্রান্তি রয়েছে। Sardinella melanura নামের আরেকটি সামুদ্রিক মাছকেও কোথাও কোথাও চন্দনা ইলিশ বলা হয়। মাছটি ‘ব্ল্যাকটিপ সার্ডিনেলা’ নামে পরিচিত। বাংলায় একে ‘কালটিপ তাকিয়া’ও বলা হয়। এর লেজের ডগায় কালো রং থাকে, ফলে স্থানীয় নামের ওপর নির্ভর করে মাছটির প্রজাতি শনাক্ত করা কঠিন হতে পারে।

অন্যদিকে, সুরমা মাছের বৈজ্ঞানিক নাম Scomberomorus commerson। এটি ম্যাকেরেল পরিবারের মাছ, যার ইংরেজি নাম কিং ম্যাকেরেল। অঞ্চলভেদে মাছটি ‘ডোরা মাইট্টা’ বা ‘চম্পা’ নামেও পরিচিত।

সুরমার দেহ লম্বাটে এবং দুই পাশে চাপা। পিঠ নীলচে রুপালি এবং পেট সাদাটে। শরীরে সারি সারি কালচে খাড়া দাগ থাকে। এর চোয়ালে শক্ত দাঁত রয়েছে, যেগুলোর কিনারা করাতের মতো খাঁজকাটা। এসব বৈশিষ্ট্য আসল ইলিশ থেকে সুরমাকে আলাদা করতে সহায়তা করে।

ইলিশের উচ্চমূল্যও এ ধরনের প্রতারণার ঝুঁকি বাড়াচ্ছে। চাঁদপুরের মাছঘাটে এ বছর প্রতি কেজি ইলিশের দাম ২ হাজার ৮০০ থেকে ৩ হাজার টাকা পর্যন্ত উঠেছে বলে জানা গেছে। বাজারে ইলিশের সরবরাহ কমে যাওয়া এবং দাম বেড়ে যাওয়ার সুযোগে অসাধু বিক্রেতারা অন্য মাছকে ইলিশ বলে বিক্রি করতে পারেন বলে আশঙ্কা রয়েছে।

এর আগে বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদনে সার্ডিন, চৌক্কা, চন্দনা, চকোরি ও টাকিয়াসহ বিভিন্ন মাছকে ইলিশ নামে বিক্রির অভিযোগ উঠে এসেছে। আস্ত মাছ দেখে অভিজ্ঞ ক্রেতারা কিছুটা পার্থক্য বুঝতে পারলেও কাটা বা রান্না করা মাছের ক্ষেত্রে তা কঠিন।

এ ক্ষেত্রে জাটকা নিয়েও বিভ্রান্তি এড়ানো জরুরি। জাটকা হলো ইলিশের কিশোর পর্যায়ের মাছ, আলাদা কোনো প্রজাতি নয়। অন্যদিকে, চন্দনা স্বতন্ত্র প্রজাতির মাছ। তাই ছোট মাছ দেখেই সেটিকে চন্দনা বা জাটকা বলে নিশ্চিত হওয়া যায় না।

বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছের বৈজ্ঞানিক নাম ব্যবহারের অন্যতম কারণ হলো স্থানীয় নামের বিভ্রান্তি দূর করা। একই মাছ অঞ্চলভেদে ভিন্ন নামে পরিচিত হতে পারে। আবার একই স্থানীয় নামে একাধিক প্রজাতির মাছও পরিচিত হতে পারে।

আসল ইলিশ চিনবেন যেভাবে

মাছ কেনার সময় সম্ভব হলে আস্ত মাছ বেছে নেওয়া ভালো। মাছের দেহের গঠন, রং ও গায়ের দাগ খেয়াল করতে হবে। চন্দনা সাধারণত ইলিশের চেয়ে ছোট হয় এবং সুরমার শরীরে স্পষ্ট খাড়া কালচে দাগ থাকে। তবে একটি বৈশিষ্ট্যের ওপর নির্ভর করে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত নয়।

হোটেলে ইলিশের অর্ডার দেওয়ার আগে মাছটির পরিচয় সম্পর্কে জেনে নেওয়া যেতে পারে। দাম অস্বাভাবিক কম হলে কিংবা বিক্রেতা মাছের পরিচয় স্পষ্ট করতে না চাইলে সতর্ক থাকা দরকার।

ইলিশ বাংলাদেশের নদী, সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। চন্দনা ও সুরমার নিজস্ব পরিচয় থাকলেও সেগুলোকে ইলিশ বলে বিক্রি করা ক্রেতার সঙ্গে প্রতারণার শামিল। তাই মাছের সঠিক পরিচয় নিশ্চিত করা এবং ভোক্তা সচেতনতা বাড়ানো জরুরি।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

আইনি ও নির্ধারিত প্রক্রিয়া অনুসরণ করে সারা দেশে সারের ডিলার নিয়োগ দেওয়া হয়েছে, এমন মন্তব্য করেছেন আইন, বিচার ও সংসদ বিষয়ক মন্ত্রী মো. আসাদুজ্জামান। তিনি উল্লেখ করেছেন, ‘এই প্রক্রিয়ায় কোনো অনিয়ম হয়নি।’

আজ সোমবার সকালে ঝিনাইদহ পিটিআইয়ের নবনির্মিত ভবন উদ্বোধন শেষে সাংবাদিকদের এক প্রশ্নের জবাবে আইনমন্ত্রী এসব কথা বলেন।

প্রতিমন্ত্রী ইশরাক হোসেনের সাম্প্রতিক বিষয় নিয়ে এক প্রশ্নের জবাবে মন্ত্রী বলেন, যদি কেউ সাধারণ মানুষের প্রত্যাশার পরিপন্থী কাজ করে, তবে সে বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেবেন প্রধানমন্ত্রী। তিনি আরও বলেন, কেউ আইনের ঊর্ধ্বে নয়।

বিরোধী দলের সমালোচনা প্রসঙ্গে মন্ত্রী বলেন, ‘বিরোধী দলের কাজই হলো বিরোধিতা করা। সরকার ভালো যাই করতে যাক না কেন, তারা তার বিরোধিতা করবে। তবে আমরা এতে কান দিচ্ছি না। আমাদের বিশ্বাস, যাদের বরাদ্দ দেওয়া হয়েছে, তারা তাদের ন্যায্য ও প্রাপ্য অংশই পাচ্ছে।’

এর আগে সকালে মন্ত্রী ঝিনাইদহ ২৫০ শয্যাবিশিষ্ট সদর হাসপাতালের ব্যবস্থাপনা কমিটির সভায় অংশগ্রহণ করেন। সেখানে হাসপাতালটির চিকিৎসাসেবার মান উন্নয়ন ও সার্বিক ব্যবস্থাপনা নিয়ে আলোচনা হয়।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠান ও হাসপাতালের সভায় স্থানীয় প্রশাসন, জেলা পুলিশের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা এবং রাজনৈতিক নেতৃবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

শারদীয় দুর্গোৎসবের মহাষ্টমীর দিন সকালে পুকুরে নেমে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মৃত্যু ঘটে প্রিয়াঙ্কা দাশ (৩০) নামে এক নারীর। চট্টগ্রামের মিরসরাই উপজেলার মিরসরাই পৌরসভার ৩ নম্বর ওয়ার্ডের উত্তর আমবাড়িয়া এলাকায় সোমবার (১৯ অক্টোবর) সকাল ৮টার দিকে এ ঘটনা ঘটে। প্রিয়াঙ্কা দাসবাড়ির পলাশ দাসের স্ত্রী ছিলেন।

স্থানীয় সূত্রের তথ্য অনুযায়ী, উপজেলার উত্তর আমবাড়িয়া সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পাশে পল্লী বিদ্যুতের মূল লাইনের একটি তার ছিঁড়ে পুকুরে পড়ে ছিল। বিষয়টি পল্লী বিদ্যুৎ অফিসকে একাধিকবার জানানো হলেও তাৎক্ষণিক কোনো ব্যবস্থা নেওয়া হয়নি। সোমবার সকালে ওই পুকুরে নামার সাথে সাথে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হন প্রিয়াঙ্কা। পুকুরঘাটেই তার মৃত্যু ঘটে। ঘটনার পর মিরসরাই থানা পুলিশ ও মিরসরাই ফায়ার সার্ভিস ও সিভিল ডিফেন্সের কর্মীরা ঘটনাস্থলে পৌঁছান। প্রায় তিন ঘণ্টা পর পুকুর থেকে তার মরদেহ উদ্ধার করা হয়। উৎসবের দিনে এমন মর্মান্তিক মৃত্যুতে পরিবার ও এলাকাবাসীর মধ্যে শোকের ছায়া নেমে এসেছে।

মিরসরাই ফায়ার সার্ভিস ও সিভিল ডিফেন্স স্টেশনের ইনচার্জ শাহ্লাং মারমা বলেন, ‘খবর পেয়ে আমবাড়িয়া এলাকার একটি পুকুর থেকে গৃহবধূর মরদেহ উদ্ধার করা হয়। পরে মরদেহ থানা পুলিশের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছে।’

মিরসরাই থানার এসআই আব্দুল ওয়াহাব সরকার বলেন, ‘খবর পেয়ে ঘটনাস্থলে গিয়ে মরদেহ উদ্ধার করা হয়েছে। মৃতের পরিবারের আবেদনের পরিপ্রেক্ষিতে মরদেহ তাদের কাছে হস্তান্তর করা হয়। পরিবারের পক্ষ থেকে এ ঘটনায় মামলা করা হবে না বলে জানানো হয়েছে।’

চট্টগ্রাম পল্লী বিদ্যুৎ সমিতি-৩-এর মিরসরাই জোনাল অফিসের উপমহাব্যবস্থাপক (ডিজিএম) আদনান আহমদ চৌধুরী জানান, গত ২৪ ঘণ্টায় বিদ্যুতের তার ছিঁড়ে যাওয়ার বিষয়ে তাদের অফিসে কোনো অভিযোগ আসেনি। কিছু গ্রাহক বিদ্যুৎ সরবরাহ বন্ধ থাকার বিষয়ে ফোন করেছিলেন। বিভিন্ন কারণে বিদ্যুৎ সরবরাহ বন্ধ থাকতে পারে। সোমবার সকালে ফোন করে এক নারীর বিদ্যুতের তারে জড়িয়ে মৃত্যুর খবর পেয়েছেন। কিভাবে ঘটনাটি ঘটেছে, তা তদন্ত করে দেখা হচ্ছে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

অস্ট্রেলিয়ার গ্রিনস পার্টির সিনেটর জর্ডন স্টিল-জন নারীদের সঙ্গে অশালীন আচরণের অভিযোগ অস্বীকার করেছেন। তিনি অভিযোগ করেছেন যে, তার বিরুদ্ধে ওঠা এসব অভিযোগের পেছনে ‘কুৎসিত রাজনৈতিক খেলা’ রয়েছে যা তার দলের বিরুদ্ধে পরিচালিত হচ্ছে।

বিবিসি সূত্রে জানা যায়, গত বৃহস্পতিবার গ্রিনস পার্টির নেতা ডেভিড শুব্রিজ জানান, ৩২ বছর বয়সী স্টিল-জন দলীয় বৈঠকে অংশগ্রহণ থেকে বিরতি নিয়েছেন। ২০১৭ থেকে ২০২৫ সালের মধ্যে তার বিরুদ্ধে একাধিক অশালীন আচরণের অভিযোগ উঠেছে। এই বিষয়ে দলের বর্তমান ও সাবেক সাত সদস্য একটি চিঠি প্রদান করেছেন।

স্টিল-জন রবিবার অনলাইনে একটি পোস্টে বলেন, অভিযোগগুলো সত্য নয়। তিনি উল্লেখ করেন যে, তিনি কোনো ছুটিতে নেই। শ্লীলতাহানির অভিযোগের ব্যাপারে তিনি জানান, পুলিশ তদন্ত শেষে মামলাটি বন্ধ করে দিয়েছে এবং এ ঘটনায় কোনো অভিযোগও গঠন করা হয়নি। অন্য অভিযোগগুলো খতিয়ে দেখতে দলের পক্ষ থেকে একটি অভ্যন্তরীণ তদন্ত শুরু হয়েছে।

স্টিল-জনের মস্তিষ্কে পক্ষাঘাতজনিত সমস্যা রয়েছে এবং তিনি চলাফেরার জন্য হুইলচেয়ার ব্যবহার করেন। ২০১৭ সালের নভেম্বরে পশ্চিম অস্ট্রেলিয়া থেকে প্রথমবারের মতো সিনেটর নির্বাচিত হন তিনি।

নিজের বিরুদ্ধে ওঠা অভিযোগের জবাবে স্টিল-জন তার ডাকনাম ‘ফিলস অন হুইলস’ নিয়েও আলোচনা করেন। তিনি জানান, প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের অধিকার নিয়ে কথা বলার সময় আবেগপ্রবণ হয়ে পড়ার জন্য শুরুতে এই নাম ব্যবহার করা হতো। তবে পরে নারীদের সঙ্গে তার কথিত অশালীন আচরণের প্রসঙ্গে ডাকনামটি ‘আরো ভয়ংকর অর্থ’ পেয়েছে।

স্টিল-জন দাবি করেন, দলীয় নেতা ডেভিড শুব্রিজ অভিযোগগুলো যথাযথভাবে সামাল দেননি। তিনি অভিযোগসংবলিত চিঠি পাঠানোর সময় নিয়েও প্রশ্ন তোলেন। স্টিল-জনের ভাষ্য, পরবর্তী ফেডারেল নির্বাচনে দলের প্রার্থী বাছাইয়ের পরবর্তী ধাপের সময়সূচি নিয়ে সমঝোতা হওয়ার পরদিনই শুব্রিজের কাছে অভিযোগগুলো পাঠানো হয়। তিনি বলেন, ‘এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয়।’

চিঠিটি পাঠানোর কয়েক দিন পর স্থানীয় সংবাদমাধ্যমে এ নিয়ে একটি প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়। প্রতিবেদনে বলা হয়, কয়েক বছর আগে স্টিল-জনের বিরুদ্ধে ওঠা বিভিন্ন অভিযোগের তালিকা নিয়ে ৪৭ পৃষ্ঠার একটি নথি তৈরি করেছিল গ্রিনস পার্টি। অভিযোগগুলো প্রকাশ্যে এলে সংবাদমাধ্যমের খবর কীভাবে সামাল দিতে হবে, সে বিষয়ে নথিতে নির্দেশনা ছিল।

স্টিল-জন বলেন, অভিযোগের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট দুই নারীকে যেন সংবাদমাধ্যম ‘নানা প্রশ্নে জর্জরিত’ না করে, সে জন্য নথিটি তৈরি করা হয়েছিল। তার দাবি, ওই দুই নারীর কেউই কোনো অভিযোগ দায়ের করেননি।

স্টিল-জন স্বীকার করেন যে, নিজের বিরুদ্ধে ওঠা অভিযোগের কারণে জনসাধারণের আস্থা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তিনি বলেন, ‘যতটা সম্ভব স্বচ্ছতা ও জবাবদিহি বজায় রেখে কাজ করার মাধ্যমে সেই আস্থা ফিরিয়ে আনতে আমি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।’

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ