১১:৫০ পি.এম
কলার পুষ্টিগুণ নিয়ে আলোচনা করতে চাইলে এই ফলটির প্রকৃতি ও গুণাগুণের কথা বলতে হবেই। বাজারে সহজলভ্য ফলগুলোর মধ্যে কলা অন্যতম, যা বেশিরভাগ মানুষের জন্য সহজেই মোটামুটি দামেও পাওয়া যায়। এর স্বাদ মিষ্টি হওয়ায় সকালের নাশ্তা, ডেজার্ট অথবা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে স্লাইস করে পরিবেশন করা যায়। এই ফলে স্বাস্থ্য উপকারিতার অভাব নেই। তাই অনেকেই এটি নিয়মিত খাওয়ার চেষ্টা করেন। কিন্তু क्या आपने কখনো ভাবেননি যে টানা ৪৫ দিন একটি করে কলা খেলে শরীরের ওপর কী প্রভাব পড়বে? টাইমস অব ইন্ডিয়ার প্রতিবেদনের মাধ্যমে এ ব্যাপারে ধারণা নেওয়া যাক।
কলার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলা যায়, ইউএসডিএ’র তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম পাকা কলায় রয়েছে ৮৯ ক্যালোরি, ০.৩৩ গ্রাম চর্বি, ০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ১ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২২.৮০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২.৬০ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার, ১.০৯ গ্রাম প্রোটিন এবং ৩৫৮ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম। কলাকে পটাশিয়ামের আহার্য উৎস হিসেবে তুলে ধরতে হয়, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পেশীর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়ক। এতে উপস্থিত প্রাকৃতিক শর্করা ও কার্বোহাইড্রেট তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে, ফলে এটি সকালের নাশতা কিংবা শারীরিক কার্যকলাপের আগে আদর্শ খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। ভিটামিন বি৬ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং সেরোটোনিন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ হয়।
কলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাগুণ কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা দেয় এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। গবেষণার মাধ্যমে জানা যায়, ‘অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্ড অ্যান্টি-অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পটেনশিয়াল অব ব্যানানা’ শীর্ষক গবেষণা অনুযায়ী, কলা কার্বোহাইড্রেট, ডায়েটারি ফাইবার, প্রোটিন, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, পটাশিয়াম, ক্যারোটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, ভিটামিন সি এবং ই, ফাইটোস্টেরল, গ্যালোকেটচিন, ক্যাটেচিন ও অন্যান্য পলিফেনলগুলোর দারুণ উৎস। এসব উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিয়মিত কলা খেলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। কলার খোসায়ও উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ফাইবার, প্রোটিন এবং পটাশিয়াম রয়েছে, যা শরীরের জন্য উপকারী।
আরও পড়ুন: বাংলাদেশ-জাপান চিকিৎসা সহযোগিতা বাড়ানোর জন্য সমঝোতা স্মারক সই
৪৫ দিন ধরে কলা খাওয়ার ফলে পটাশিয়াম গ্রহণের কারণে স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় থাকে, পেশী ও স্নায়ুর কার্যকারিতা সঠিকভাবে সম্পন্ন হয় এবং শরীরের তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। কলায় ২.৬০ থেকে ৩ গ্রাম ফাইবার থাকায় নিয়মিত খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করা যায় এবং পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত হয়ে থাকে। কলা সহজে হজম হয় এবং বিশেষ করে ব্যায়ামের আগে ও পরে শক্তির চমৎকার উৎস হিসেবে কাজ দেয়। তবে কিছু ক্ষেত্রে কলা অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করতে পারে, ফলে মোট ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে যাদের কিডনিজনিত সমস্যা রয়েছে, তাদের পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার সীমিত করা উচিত এবং খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন আনার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ
সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
