গ্রীষ্মকাল অপেক্ষা করছে, এবং চারদিকে পাকা আমের মিষ্টি সুবাস ছড়িয়ে পড়েছে। এই সুস্বাদু ফলটি শুধু রসনাতৃপ্তি ছাড়াই শরীরের জন্য নানা রকম পুষ্টিগুণ নিয়ে আসে। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে আম খেলে শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং কার্যক্রম উপকৃত হতে পারে।

আমে উপস্থিত ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাশিয়াম, ফাইবার এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, চোখের সুস্থতা বজায় রাখা, হৃদযন্ত্রের যত্ন নেওয়া এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে।

আমের ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে সহায়তা করতে পারে। এতে থাকা পেকটিন নামক দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়ার পুষ্টির উৎস হিসেবে কাজ করে। এর ফলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো হয়ে যায় এবং হজম প্রক্রিয়া আরও কার্যকর হয়।

চোখ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য আমে থাকা বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বিটা-ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি, ত্বক এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে।

ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা হাড়, ত্বক, লিগামেন্ট এবং কার্টিলেজের গঠন বজায় রাখতে অপরিহার্য। তাই আম শরীরের গঠনগত স্বাস্থ্য রক্ষায় বড় ভূমিকা পালন করতে পারে।

আমে থাকা পটাশিয়াম শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক। পর্যাপ্ত পটাশিয়াম গ্রহণ হৃদযন্ত্রের ওপর অতিরিক্ত চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আমের ভিটামিন সি উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে আয়রন শরীরে শোষণে সহায়তা করে বলে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি উপকারী খাদ্য তালিকার একটি অংশ হতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত আম খাওয়া ব্যক্তিরা সাধারণত বেশি ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং পটাশিয়াম গ্রহণ করেন। এছাড়া, আম প্রাকৃতিক মিষ্টির একটি ভালো উৎস হওয়ায় এটি অনেক সময় স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।

এক কাপ কাটা আমে যা থাকে:

ক্যালরি: প্রায় ৯৯

কার্বোহাইড্রেট: ২৫ গ্রাম

ফাইবার: ৩ গ্রাম

প্রাকৃতিক চিনি: ২২.৫ গ্রাম

প্রোটিন: ১ গ্রাম

ভিটামিন সি: ৬০ মিলিগ্রাম

পটাশিয়াম: ২৭৭ মিলিগ্রাম

এছাড়া ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬ সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানও রয়েছে।

বেশিরভাগ মানুষের জন্য আম নিরাপদ এবং উপকারী ফল। তবে কিছু মানুষের আমের খোসায় অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। যাদের কাশু বাদাম বা অনুরূপ উদ্ভিদে অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের সতর্ক থাকতে হবে। এ ক্ষেত্রে খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া ভালো এবং প্রয়োজন হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও পরিমিত পরিমাণে আম খেতে পারেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক পরিমাণ বজায় রেখে এবং প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর চর্বির খাবারের সঙ্গে খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়।

সার্বিকভাবে, আম শুধু একটি সুস্বাদু মৌসুমি ফল নয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। তবে যেকোনো খাবারের মতো এটি গ্রহণের ক্ষেত্রে পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

সূত্র: ইটিং ওয়েল

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পিরোজপুরের ভান্ডারিয়ায় জেলা গোয়েন্দা শাখা (ডিবি) এবং থানা পুলিশের যৌথ অভিযান চালানোর পর ৪০৫ পিস ইয়াবা ট্যাবলেটসহ মো. মওদুদ আহমেদ, যিনি শহীদ সরদার নামেও পরিচিত, তাকে গ্রেফতার করা হয়েছে।

গ্রেফতারের বয়স ৪১ বছর এবং তাকে সোমবার (৮ জুন) রাত সাড়ে ৮টা নাগাদ উপজেলার ভিটাবাড়িয়া ইউনিয়নের ৭ নম্বর ওয়ার্ডের মধ্য মেদিরাবাদ এলাকা থেকে আটক করা হয়।

গ্রেফতারকৃত মওদুদ আহমেদ ওরফে শহীদ সরদার মধ্য মেদিরাবাদ গ্রামের মৃত মনসুর আলীর পুত্র। পুলিশের সূত্রে জানা গেছে যে, তার বিরুদ্ধে আগে থেকেই একটি ডাকাতি মামলা রয়েছে।

পুলিশ জানায়, গোপন সূত্রের ভিত্তিতে পিরোজপুরের জেলা গোয়েন্দা শাখা (ডিবি) ও ভান্ডারিয়া থানার একটি যৌথ টিম সোমবার রাতে মধ্য মেদিরাবাদ গ্রামের হরিদাসের বসতবাড়ির সামনে অভিযান পরিচালনা করে। এসময় সন্দেহভাজন হিসেবে মওদুদ আহমেদকে আটক করা হয়। পরে তার দেহ তল্লাশি করার সময় তার হেফাজত থেকে ৪০৫ পিস ইয়াবা ট্যাবলেট উদ্ধার করা হলো।

ভান্ডারিয়া থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) দেওয়ান জগলুল হাসান জানিয়েছেন, উদ্ধারকৃত ইয়াবার ঘটনায় গ্রেফতারকৃত আসামির বিরুদ্ধে মাদকদ্রব্য নিয়ন্ত্রণ আইনের অধীনে মামলা দায়েরের প্রক্রিয়া শুরু হচ্ছে। তিনি আরও বলেন, মাদক নির্মূলের উদ্দেশ্যে আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর অভিযান ভবিষ্যতেও অব্যাহত থাকবে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

ভারতের কানপুর দেহাতের আকবরপুর এলাকার একটি ঘটনার কথা উঠে এসেছে। সেখানে এক যুবক স্ত্রীকে তালাক দিয়ে তার শাশুড়িকে বিয়ে করেছেন। এই ঘটনার একটি ভিডিও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ভাইরাল হয়েছে। খবরের সূত্র অনুসারে, যুবকটি শ্বশুরবাড়ি যাতায়াত করতে গিয়েই শাশুড়ির প্রতি আকৃষ্ট হতে শুরু করেছিলেন। আর শাশুড়িরও এই সম্পর্কে কোনো আপত্তি ছিল না।

তারা নিজেদের ইচ্ছার বিরুদ্ধে কোনো ধরনের নিন্দা, পরিবারের মতামত, সমাজের সমালোচনা ও প্রতিবন্ধকতা দেখেনি এবং তারা আদালতে গিয়ে বিয়ের সিদ্ধান্ত নেন। ভাইরাল হওয়া ভিডিওতে দেখা যায়, যুবকটি মালাবদল করে হাতে আইনি কাগজ নিয়ে আদালতে দাঁড়িয়ে রয়েছেন, এবং তার প্রাক্তন শাশুড়ি পাশেই রয়েছেন। এই সময় তারা নেটিজেনদের কাছে তাদের সম্পর্ক মেনে নেওয়ার জন্য আবেদন করেন।

এ ঘটনার চারপাশে আলোচনা বেড়ে গেলেও, এখন পর্যন্ত কোনো পুলিশি অভিযোগ করা হয়নি। ভিডিওটি ‘দ্য তত্ত্ব’ নামে একটি এক্স (সাবেক টুইটার) অ্যাকাউন্ট থেকে পোস্ট হওয়ার পরে, কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই এটি কয়েক লাখো বার দেখা হয়েছে। ভিডিয়োটি দেখে বিপুল সংখ্যক মানুষ তাদের প্রতিক্রিয়া জানিয়ে দিয়েছেন। সূত্র: আনন্দবাজার

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

সকালে ঘুম থেকে উঠে বা নাশতার পর অনেকের কাছে চা না খেলে দিন শুরু করা যেন অসম্ভব হয়ে পড়ে। আবার অফিসের বিরতিতে সহকর্মীদের সঙ্গে আড্ডায়, বিকেলের গল্পে কিংবা রাতে খাবারের পরও সকলেই চা পান করেন। চায়ের সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের খাবারও খাওয়া হয়ে থাকে, যেমন বিস্কুট, চানাচুর, সিঙাড়া, পাকোড়া, ঝালমুড়ি ইত্যাদি, যেগুলো অনেক সময় স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চায়ের ক্যাফেইন ও ট্যানিন কিছু খাবারের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করে, যা শরীরের খাবারের পূর্ণ পুষ্টি শোষণের বাধা হতে পারে। ফলে হজমের সমস্যা বা পেটের অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। চায়ের নিজস্ব উপকারিতা থাকলেও ভুল খাবারের সঙ্গে খেলে এর উপকারিতা কমে যেতে পারে কিংবা ক্ষতির আশঙ্কা তৈরি হতে পারে। নিচে এমন কিছু খাবারের উল্লেখ করা হলো, যেগুলো চায়ের সঙ্গে খাওয়া ভালো নয় বলে মনে করা হয়।

ময়দা বা বেসন দিয়ে তৈরি ভাজা খাবার, যেমন সিঙাড়া বা পাকোড়া, চায়ের সঙ্গে খেলে হজমে সমস্যা, গ্যাস বা অ্যাসিডিটির ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। সাইট্রাস ফল, বিশেষ করে লেবু, চায়ের সঙ্গে মিশলে অ্যাসিডিটির সমস্যা তৈরি হতে পারে। অতিরিক্ত হলুদযুক্ত খাবার চায়ের সঙ্গে খাওয়ার ক্ষেত্রেও সতর্কতা অবলম্বন করতে বলা হচ্ছে, কারণ এতে হজম প্রক্রিয়ায় প্রভাব পড়তে পারে।

এছাড়া, খুব ঠান্ডা খাবার বা পানীয় চায়ের সঙ্গে বা আগে-পরে খেলে হঠাৎ তাপমাত্রার পরিবর্তন হজম প্রক্রিয়ায় অস্বস্তির সৃষ্টি করতে পারে। আয়রনসমৃদ্ধ খাবার যেমন ডিম বা সবুজ শাক চায়ের সঙ্গে খেলে শরীরে আয়রন শোষণ কিছুটা কমে যেতে পারে, সেজন্য এগুলো চা থেকে কিছু সময় বিরতি দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে চায়ের সঙ্গে যদি হালকা খাবার হিসেবে মুড়ি, ভাজা বাদাম বা ড্রাই রোস্ট মাখনা খাওয়া হয়, তাহলে তা তুলনামূলক ভালো বিকল্প হিসেবে ধরা হয়। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খাদ্যাভ্যাসের প্রতি সচেতন থাকার গুরুত্বও বিশেষভাবে উল্লেখিত।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ