ঢাকা শনিবার, ১৭ই অক্টোবর, ২০২৬খ্রিষ্টাব্দ ০১ই কার্তিক, ১৪৩৩বঙ্গাব্দ ০৬ই জমাদিউল আউয়াল, ১৪৪৮হিজরী
শনিবার, ১৭ই অক্টোবর, ২০২৬ইং ০১ই কার্তিক, ১৪৩৩বাং

বর্ষার দিনে সুস্বাদু খাবারে বাড়ুক আড্ডার আমেজ


বর্ষার দিনে সুস্বাদু খাবারে বাড়ুক আড্ডার আমেজ

 

বর্ষাকালের রিমঝিম বৃষ্টি অনেকের কাছে প্রশান্তির প্রতীক। আকাশজুড়ে মেঘ, জানালার কাঁচে বৃষ্টির টুপটাপ শব্দ এবং শীতল আবহাওয়া—সব মিলিয়ে তৈরি হয় এক অন্যরকম পরিবেশ। আর এই সময়টাকে আরও উপভোগ্য করে তুলতে গরম ও সুস্বাদু খাবারের কোন জুড়ি থাকে না।

বৃষ্টির দিনে ঘরে বসে গল্প, বই কিংবা প্রিয় সিনেমার সঙ্গে যদি থাকে পছন্দের কিছু খাবার, তাহলে আনন্দ যেন অনেক গুণ বেড়ে যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক বর্ষার দিনে উপভোগ করার মতো কিছু জনপ্রিয় খাবারের কথা।

আরও পড়ুন: সমাজের পিছিয়ে পড়া নারীদের এগিয়ে নেবে স্বপ্নবুনন

খিচুড়ি এবং ভাজাপোড়া

বৃষ্টি আর খিচুড়ির সম্পর্ক যেন চিরন্তন। মুগ বা মসুর ডালের খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা, বেগুন ভাজা কিংবা ডিম ভাজা থাকলে খাবারের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। বহুদিন ধরেই বাঙালির বর্ষার দিনের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের তালিকায় খিচুড়ি রয়েছে।

গরম চা বা কফি

বৃষ্টিভেজা আবহাওয়ায় এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা কিংবা কফি অনেকের কাছে অপরিহার্য। এর সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, সরিষার তেল ও চানাচুর মিশিয়ে মুড়ি মাখা থাকলে বিকেলের আড্ডা হয়ে ওঠে আরও প্রাণবন্ত। আদা চা কিংবা গ্রিন টিও এ সময় বেশ জনপ্রিয়।

আরও পড়ুন: ফিলাডেলফিয়ায় কবুতর দেখতে পর্যটকদের ৯০ মিনিটের ব্যতিক্রমী ভ্রমণে ভিড়

চটপটি এবং ফুচকা

টক-ঝাল স্বাদের চটপটি এবং মচমচে ফুচকা বর্ষার বিকেলে এনে দিতে পারে ভিন্ন মাত্রার আনন্দ। বর্তমানে ঘরেই সহজে এসব খাবার তৈরি করা যায়। বন্ধু কিংবা পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে বসে চটপটি-ফুচকা খাওয়ার আনন্দ আলাদা।

আলুর চপ এবং ডালপুরি

গরম গরম আলুর চপ কিংবা ডালপুরি বৃষ্টির দিনের পরিচিত নাশতা। মশলাদার আলুর পুর আর মুচমুচে আবরণে তৈরি এসব খাবার চায়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। অনেকের কাছে এগুলো শৈশবের স্মৃতিও ফিরিয়ে আনে।

আরও পড়ুন: সর্দি-কাশি ও গাঁটে ব্যথা কমাতে পানপাতার উপকারিতা

মিষ্টির স্বাদ

বর্ষার দিনে শুধুই ঝাল বা টক নয়, মিষ্টিও হতে পারে আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু। গরম জিলাপি কিংবা ঠান্ডা রসমালাই বৃষ্টিভেজা বিকেলে এনে দিতে পারে বাড়তি আনন্দ। জানালার পাশে বসে এক কাপ চায়ের সঙ্গে জিলাপি উপভোগ করার অনুভূতি সত্যিই বিশেষ।

ঝটপট নুডলস

ঠান্ডা আবহাওয়ায় দ্রুত তৈরি করা যায় এমন খাবারের মধ্যে নুডলস অন্যতম। ডিম, পেঁয়াজ, টমেটো এবং ধনেপাতা মিশিয়ে তৈরি নুডলস যেমন সুস্বাদু, তেমনি পেট ভরাতেও কার্যকর। অনেকেই বর্ষার দিনে ঝোলযুক্ত নুডলস বেশি পছন্দ করেন।

আরও পড়ুন: পর্নোগ্রাফির আসক্তির ক্ষতি ও মুক্তির উপায় নিয়ে আলোচনা

হালিম এবং গরম স্যুপ

মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি হালিম বর্ষার দিনে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি খাবার। পাশাপাশি চিকেন কর্ন স্যুপ কিংবা হট অ্যান্ড সাওয়ার স্যুপও হালকা ঠান্ডা আবহাওয়ায় বেশ আরাম দেয়। বারান্দায় বসে বৃষ্টি দেখতে দেখতে এসব খাবার উপভোগ করার মজাই আলাদা।

মুচমুচে পাকোড়া

বৃষ্টির দিনের সবচেয়ে জনপ্রিয় নাশতার একটি হলো পাকোড়া। পেঁয়াজ, আলু, ধনেপাতা কিংবা কাঁচামরিচ দিয়ে তৈরি গরম গরম পাকোড়া চায়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। নিরামিষভোজীদের জন্য মিশ্র সবজির পাকোড়াও ভালো বিকল্প হতে পারে।

আরও পড়ুন: আবহাওয়া বদলালেই মাথাব্যথা? জেনে নিন কারণ ও করণীয়

হালকা নাশতায় পপকর্ন

যারা ভারী খাবারের বদলে হালকা কিছু খেতে চান, তাদের জন্য পপকর্ন হতে পারে ভালো পছন্দ। সিনেমা দেখতে দেখতে কিংবা অবসরে গল্প করতে করতে পপকর্ন খাওয়া যায় সহজেই। আঁশ, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ এই খাবারটি স্বাস্থ্যকর নাশতা হিসেবেও পরিচিত।

বর্ষার দিন মানেই শুধু বৃষ্টি দেখা নয়, বরং প্রিয়জনদের সঙ্গে সময় কাটা এবং পছন্দের খাবার উপভোগ করার সুযোগ। তাই বৃষ্টিভেজা আবহাওয়াকে আরও স্মরণীয় করে তুলতে পাতে রাখতে পারেন এসব সুস্বাদু খাবারের যেকোনোটি।

আরও পড়ুন: মুখ খোলা রেখে ঘুমালে শরীরে হতে পারে নানা সমস্যা

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

রাজধানীতে দায়িত্ব পালনকালে ছুরিকাঘাতের শিকার ২ পুলিশ সদস্য

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

অনলাইন ডেস্ক

শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ ইং

০৫:৫৫ এম


রাজধানীতে দায়িত্ব পালনকালে ছুরিকাঘাতের শিকার ২ পুলিশ সদস্য

রাজধানীর শেরেবাংলা নগরে দুই পুলিশ সদস্য ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আহত হয়েছেন। এ ঘটনা ঘটেছে বৃহস্পতিবার (১১ জুন) রাত একটার দিকে, জিয়া উদ্যানের গ্লাস ব্রিজ সংলগ্ন এলাকায়।

পুলিশের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, ছিনতাই শেষে অটোরিকশায় করে পালিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করছিল সন্দেহভাজন ছিনতাইকারী। ধরে টহল পুলিশ তাদের ধাওয়া শুরু করে। এ সময় মোটরসাইকেলে থাকা দুই পুলিশ সদস্যের ওপর ধারালো অস্ত্র নিয়ে হামলা চালায় তারা।

দুজন পুলিশ সদস্যের বাম কাঁধে ছুরিকাঘাতের আঘাত রয়েছে। ঘটনার সঙ্গে জড়িত দুই ছিনতাইকারী আটক হয়েছে বলেও জানানো হয়েছে পুলিশ প্রশাসনের তরফ থেকে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

একটি গানেই নেটদুনিয়ায় আলোচনার ঝড় তুললেন নোরা

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

বিনোদন ডেস্ক

শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ ইং

০৬:০৩ এম


একটি গানেই নেটদুনিয়ায় আলোচনার ঝড় তুললেন নোরা

সম্প্রতি মুক্তি পেয়েছে জনপ্রিয় নৃত্যশিল্পী ও বলিউড তারকা নোরা ফাতেহির নতুন ফিফা গান ‘সির সির’। মুক্তির পরপরই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের বিভিন্ন প্ল্যাটফর্মে গানটি নিয়ে আলোচনার তীব্রতা শুরু হয়েছে। ২০২৬ ফিফা ফুটবল বিশ্বকাপের মিউজিক ক্যাম্পেইনের অংশ হিসেবে তৈরি এই ট্র্যাকে নোরা ফাতেহির সঙ্গে কণ্ঠ দিয়েছেন ফরাসি সংগীতশিল্পী ভেজেড্রিম এবং প্রযোজনা করেছেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত ডিজে সঞ্জয়।

গানটির জমকালো ভিজ্যুয়াল, নোরার দুর্দান্ত পারফরমেন্স এবং এনার্জির কারণে একদল দর্শক যখন প্রশংসায় পঞ্চমুখ, ঠিক তখনই অন্য এক পক্ষের দাবি উঠেছে যে, গানটিতে ফুটবলের আসল আমেজ অনুপস্থিত। ফলে এটি প্রকাশের পর থেকেই মিশ্র প্রতিক্রিয়ার মুখে পড়েছেন এই শিল্পী।

গানটি মুক্তির পর থেকেই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে নোরার ভক্তরা তাদের উচ্ছ্বাস প্রকাশ করছেন। বিশ্বমঞ্চে নোরার এই ক্রমাগত সাফল্যকে সাধুবাদ জানিয়েছেন অনেকেই। তার নাচের দক্ষতার প্রশংসা করে এক নেটিজেন মন্তব্য করেছেন, ‘একেবারে আগুন পারফরমেন্স!’ আরেকজনের মন্তব্য ছিল, ‘নাচের দিক থেকে নোরাকে টেক্কা দেওয়ার মতো কেউ নেই।’ আরেকজন লিখেছেন, ‘ভিডিওটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে এটি একটি নিশ্চিত ব্লকবাস্টার হিট হতে যাচ্ছে!’

বিশ্বমানের এই আয়োজনে নোরা ফাতেহির উপস্থিতি তার আন্তর্জাতিক খ্যাতিকে আরও এক ধাপ উঁচুতে নিয়ে গেছে বলে জানান তার শুভাকাঙ্ক্ষীরা।

তবে গানটি সবাইকে সমানভাবে মুগ্ধ করতে পারেনি। শ্রোতার একটি বড় অংশের মতে, একটি বিশ্বকাপ গানের জন্য যে ধরনের টানটান উত্তেজনা ও বাড়তি উন্মাদনার প্রয়োজন হয়, এই গানে তার অভাব রয়েছে। ফলে অবধারিতভাবেই গানটির সঙ্গে তুলনা চলে আসছে অতীতের জনপ্রিয় বিশ্বকাপ অ্যান্থেমগুলোর।

সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে একজন লিখেছেন, ‘গানটি শুনে ফুটবলের সেই চেনা আমেজটা পাচ্ছি না।’ আরেকজন সরাসরি তুলনা টেনে বলেন, শাকিরার ‘ওয়াকা ওয়াকা’ আজও অনবদ্য, এর কোনো বিকল্প নেই।’

অনেকের মতে, গানটির সুর বিশ্বকাপ ফুটবলের চেয়ে অনেক বেশি সাধারণ পপ বা বলিউড ঘরানার আইটেম সং-এর মতো শোনায়। এমনকি নোরার কিছু নাচের স্টেপ এবং মুখের অভিব্যক্তিও কিছু দর্শকের কাছে একঘেয়ে লেগেছে।

গানটি মুক্তির ঘোষণা দেওয়ার সময় নোরা ফাতেহি এর পেছনে থাকা পরিচালক, কোরিওগ্রাফার, সহ-নৃত্যশিল্পী, স্টাইলিস্ট এবং পুরো প্রোডাকশন টিমকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানিয়েছেন।

উল্লেখ্য, বিভিন্ন দেশের বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতির শিল্পীদের নিয়ে তৈরি ফিফা বিশ্বকাপের অফিসিয়াল অ্যালবামের অংশ এই ‘সির সির’ গানটি। ২০২৬ ফিফা বিশ্বকাপের জমকালো উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বৃহস্পতিবার (১১ জুন) মঞ্চ মাতাতে দেখা যাবে নোরা ফাতেহিকে, আর তার ঠিক আগেই এই গানটি নিয়ে দর্শকদের মাঝে তৈরি হলো মিশ্র প্রতিক্রিয়া।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

ডাকাতি-চাঁদাবাজির প্রতিবাদে মোংলায় মানববন্ধন কর্মসূচি

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

তালাশ বিডি ডেস্ক

শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ ইং

০৬:০৮ এম


ডাকাতি-চাঁদাবাজির প্রতিবাদে মোংলায় মানববন্ধন কর্মসূচি

নৌপথে ডাকাতি এবং চাঁদাবাজি বন্ধের দাবি জানিয়ে মোংলায় মানববন্ধন কর্মসূচি পালন করেছেন নৌযান শ্রমিক-কর্মচারীরা।

প্রতিবেদন অনুযায়ী, বৃহস্পতিবার বিকেলে পৌর শহরের মামার ঘাট এলাকায় বাংলাদেশ নৌযান শ্রমিক-কর্মচারী ইউনিয়নের উদ্যোগে এই কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়।

মোংলা শাখার সভাপতি গাজী মাইনুল ইসলাম মনু জানিয়েছেন, গত ৬ জুলাই সুন্দরবনের অভ্যন্তরে শিবসা নদীসংলগ্ন শিংয়ের নালা নৌপথে এমভি আব্দুল হাকিম-০১ নামক একটি কার্গো জাহাজে সশস্ত্র দুর্বৃত্তরা হামলা চালায়। হামলাকারীরা জাহাজের কর্মকর্তা-কর্মচারীদেরকে মারধর করার পাশাপাশি মালামাল লুট করে এবং মাস্টার ব্রিজের দিকে কয়েক রাউন্ড গুলি ছোঁড়ে।

তিনি অভিযোগ করেছেন যে, ঘটনার কয়েক দিন পেরিয়ে গেলেও আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী কাউকে গ্রেপ্তার করতে পারেনি। এর ফলে নৌযান শ্রমিক-কর্মচারীদের মধ্যে ক্ষোভ এবং উদ্বেগ বেড়ে গেছে।

মানববন্ধনে উপস্থিত বক্তারা বলেছেন, নৌপথে ডাকাতি এবং চাঁদাবাজির ঘটনা বৃদ্ধি পাওয়ায় নৌযান শ্রমিকদের নিরাপত্তা বর্তমানে হুমকির মুখে পড়েছে। তারা অবিলম্বে অপরাধীদের চিহ্নিত করে গ্রেপ্তার করার এবং তাদের আইনের আওতায় আনার দাবি জানান।

এই কর্মসূচিতে নৌযান শ্রমিক-কর্মচারী নেতা মো. সোহাগ চৌধুরী, মো. বেলাল হোসেন, অপূর্ব মণ্ডল, তরিকুল ইসলাম মাস্টার, কনক মাস্টার এবং মো. রিয়াজ আরও বক্তব্য দেন।

বক্তারা হুঁশিয়ারি দিয়ে বলেছেন, দ্রুত সময়ের মধ্যে নৌপথে ডাকাতি ও চাঁদাবাজি বন্ধে কার্যকর ব্যবস্থা নেওয়া না হলে তারা নৌযান ধর্মঘট, কর্মবিরতি এবং আরও কঠোর কর্মসূচি ঘোষণার কথা জানান।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

জ্যাকলিনের মামলায় নিজেকে প্রত্যাহার করলেন বিচারপতি

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

বিনোদন ডেস্ক

শুক্রবার, ১২ই জুন, ২০২৬ ইং

০৬:১৬ এম


জ্যাকলিনের মামলায় নিজেকে প্রত্যাহার করলেন বিচারপতি

২০০ কোটি রুপির অর্থ পাচার (মানি লন্ডারিং) মামলায় বলিউড অভিনেত্রী জ্যাকলিন ফার্নান্দেজের বিরুদ্ধে অভিযোগ গঠনের নিম্ন আদালতের নির্দেশকে চ্যালেঞ্জ করে করা আবেদনের শুনানি থেকে বৃহস্পতিবার (১১ জুন) সুপ্রিম কোর্টের বিচারপতি প্রশান্ত কুমার মিশ্র নিজেকে সরিয়ে নিয়েছেন।

এদিন বিচারপতি প্রশান্ত কুমার মিশ্র এবং বিচারপতি অতুল এস চন্দুরকরের সমন্বয়ে গঠিত একটি আংশিক কার্যদিবসের বেঞ্চে মামলাটি শুনানির জন্য উঠেছিল। হলেও শুনানির শুরুতেই বেঞ্চের পক্ষ থেকে অভিনেত্রীর আইনজীবী এবং এনফোর্সমেন্ট ডিরেক্টরেটকে (ইডি) জানানো হয় যে, বিষয়টি অন্য একটি বেঞ্চে পাঠানো হবে।

বিচারপতি মিশ্র এ প্রসঙ্গে বলেন, ‘এখানে কিছুটা সমস্যা রয়েছে। এই মামলার সঙ্গে যুক্ত অন্য একটি বিষয়ে আমার ছেলে সরকারের পক্ষে উপস্থিত হয়েছিল। তাই আগামী ২৫ জুন এমন একটি বেঞ্চের সামনে এটি তালিকাভুক্ত করা হোক, যেখানে আমরা দুজনের কেউ সদস্য নই।’

গত ৩০ মে দিল্লির একটি আদালত ২০০ কোটির এই অর্থ পাচার মামলায় জ্যাকলিন ফার্নান্দেজ, মূল অভিযুক্ত সুকেশ চন্দ্রশেখর এবং আরও ১৫ জনের বিরুদ্ধে অভিযোগ গঠনের নির্দেশ দিয়েছিল।

এছাড়া দিল্লি পুলিশের স্পেশাল সেলের দায়ের করা অন্য একটি মামলায় সুকেশ চন্দ্রশেখর এবং আরও ২০ জনের বিরুদ্ধে কঠোর মকোকা আইনসহ বিভিন্ন ধারায় অভিযোগ গঠনের নির্দেশ দেয় ট্রায়াল কোর্ট। এই নির্দেশকে চ্যালেঞ্জ করেই জ্যাকলিন সুপ্রিম কোর্টের দ্বারস্থ হন।

এর আগে জ্যাকলিনকে একাধিকবার তলব করার পর, কেন্দ্রীয় তদন্তকারী সংস্থা ইডি তাদের দ্বিতীয় অতিরিক্ত চার্জশিটে প্রথমবারের মতো অভিনেত্রীকে অভিযুক্ত হিসেবে নামভুক্ত করে।

ইডির দাবি, জ্যাকলিন ফার্নান্দেজ প্রতিনিয়ত সুকেশ চন্দ্রশেখরের সঙ্গে যোগাযোগ রাখতেন এবং সুকেশের সহযোগী পিংকি ইরানির মাধ্যমে জ্যাকলিন তার কাছ থেকে বহু মূল্যবান উপহার গ্রহণ করেছেন।

কীভাবে চলত এই অপরাধ চক্র? প্রসিকিউশনের তথ্য অনুযায়ী, সুকেশ চন্দ্রশেখর জেলখানার ভেতর থেকেই একটি সুসংগঠিত অপরাধ চক্র পরিচালনা করছিল। সে নিজেকে প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়, স্বরাষ্ট্র মন্ত্রক এবং আইন ও বিচার মন্ত্রকের উচ্চপদস্থ সরকারি কর্মকর্তা হিসেবে পরিচয় দিত।

ভুয়া ফোন কল, এনক্রিপ্টেড অ্যাপ্লিকেশন এবং জাল পরিচয়ের মাধ্যমে মূল অভিযোগকারী অদিতি সিং ও তার পরিবারের সদস্যদের বিভ্রান্ত করে বিপুল পরিমাণ অর্থ হাতিয়ে নেওয়া হয়েছিল বলে চার্জশিটে উল্লেখ করা হয়েছে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

আর্কাইভ

Please select a date!

নামাজের সময়সূচী

তারিখঃ ৬ই জমাদিউল আউয়াল, ১৪৪৮হিঃ
ফজর ০৪:৪১
জোহর ১১:৪৫
আসর ০৩:৫৩
মাগরিব ০৫:৩১
ইশা ০৬:৪২
সূর্যোদয় : ০৫:৫৬ সূর্যাস্ত : ০৫:৩১
অনলাইন জরিপ
ফলাফল
থার্টি-ফার্স্ট নাইটে তরুণদের জন্য প্রকাশ্যে পানি-টানি খাওয়ার বিরুদ্ধে আহ্বান। আপনার মন্তব্য দিন
হ্যা
100%
না
0%
মন্তব্য নেই
0%